Evet çoğunuzun favorisi çikolata parçalı kurabiyeler biliyorum ama siz de benim gibi bir kez bu tarifi yaptığınızda en az çikolatalısı kadar vazgeçilmez bulacağınızdan eminim. Öncelikle yağlı kağıtları hazırlayıp, tepsilere dizin. Tek tepsiniz varsa 2 turda piriririz. Malzemeleri sıralıyorum:

- 115 gram oda sıcaklığındanda erimiş tereyağı

- 100 gram esmer ÅŸeker

- 115 gram beyaz ÅŸeker

- 1 yumurta hafif çırpılmış

- 4 corba kaşığı  içme suyu

- 2 çay kaşığı vanilya

- 100 gram sade kekun

- 1 tatlı kasığı tuz

- 250 gram yulaf ezmesi

- 100 gram kuru üzüm

Öncelikle hem esmer, hem de beyaz şekerleri yumuşamış tereyağı ile mikserde çırpın. Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra suyu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra mikseri bir kenara bırakıp, kalan tüm malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Tepsiye ceviz boyunda parça parça aralarında mesafe olacak şekilde dizin. 180 derece ısınmış fırında 10-15 dk pişirin. Yalnız iyice pişmeden çıkarmanızda fayda var. Daha yumusak kalıyor ve sakız gibi oluyor ağzınızda.  Ben bunları cam bir saklama kutusunda aralarına yapışmamaları için peçete dizerek saklıyorum. Her çıkarışımda hala yumuşak oluyor Afiyetle yiyin!!!

Yazan: Cupcake