Amerika’da neredeyse her cafede satılan banana bread, kolay tarifiyle sizin de mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Hem misafirleriniz hayran kalacak, hem de tadına bayılacaksınız. Yapımı cok kolay!!! Bence 12 tane küçük muffin piÅŸirme kaplarından kullanın, içine dilerseniz piÅŸirme kağıdı koyabilirsiniz, ama ÅŸart deÄŸil. Tek tek ikramı da yemesi de daha güzel oluyor!

- 1 buçuk su bardağı un (bildiğimiz su bardağı, annelerimizden kalan küçük sayılabilecek bardaklar şimdikilere nazaran)

- 1 tatlı kaşığı karbonat

- bir tutam tuz

- 30 gram kadar bitter çikolata (zorunda da değilsiniz çikolata koymaya, dilerseniz çikolatasız yapın, diyetik olur, un yerine de kepekli un kullanın ben oyle de denedim gayet başarılı)

- 2 olgun muz

- 2/3 bardak ÅŸeker

- 1/3 bardak kadar dışarda yumuşamış tereyağı

- 1 yumurta

- 1/4 bardak süt

- 1 tatlı kaşığı sirke

- 1/4 bardak dövülmüs ceviz içi

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp, kek kalıbınızı yağlayın. Bir kase içinde un, karbonat ve tuz üçlüsünü karıştırın. Diğer yanda, eğer çikolatayi katacaksanız kekinize, kaynar su içine batırılmış bir kapta çikolatayı benmari usulü eritin. Yine diğer bir kapta 2 muzu çatalla iyice ezin. Üzerine erimiş tereyağı ve şekeri ekleyin ve ezmeye devam edin. Şu anda müthiş kokular gelmeye başlamıstır o kabın içinden. Sonra yumurta, süt ve sirkeyi ekleyip bu sefer çatal yerine mikserle hafif karıştırın. En son unu karıştırıp içine cevizleri de atın. Eğer çikolata ilave etmek istiyorsanız, bu evrede kek harcının 2/3 bardak kadarını hazırladığınız erimiş çikolata ile karıştırın. Daha sonra bu çikolata karışımını diğer hamurla çok karıştırmadan birleştirin. Hamuru hemen küçük kaplara yerleştirin veya büyük bir kek kalıbına.  Yarım saat içinde yemeye hazır, kabarmış mükemmel muzlu keklerinize kavusacaksınız.

DIP NOT: Eğer benmariyle uğraşacak vaktiniz yoksa, acil bu keki yapmanız gerekiyorsa küçük çikolata damlalarından 1 avuc hamurun içine atmanız da yeterli oluyor. Ben oyle de denedim, sonuc yine superdi.

Yazan: Cupcake